Description:
• Bien laver les scampis et les décortiquer.
• Faire chauffer un litre d'eau et y mettre tous les ingrédients (sauf les scampis, les champignons et le jus de citron) afin de faire un bouillon.
• Faire bouillir 5 minutes.
• Ajouter les scampis, les champignons et le jus de citron.
• Laisser cuire encore un peu afin que les scampis soient à point.
• Servir le potage décoré avec les feuilles de coriandre.
Ingredients:
• 400 grammes de scampis crus.
• 200 grammes de champignons frais.
• Quelques feuilles de citronnier vert.
• 5 - 6 piments.
• Sauce de poisson.
• 1 à 2 centilitres de jus de citron.
• 1 branche de coriandre.
. 1 tomate coupée en quatre
. 1 branche de citronelle coupée en morceaux
Directions:
Cuisine thailandaise
