Description:
• Amenez le lait de coco à ébullition.
• Versez le porc et laissez mijotez 5 minutes à feu doux.
• Réserver.
• Dans une poêle, faites chauffer la crème de coco puis remuez environ 3 minutes avec la pâte de curry.
• Complétez avec les ingrédients d'assaisonnement.
• Ajoutez les feuilles de bergamote, les piments et les feuilles de basilic.
• Portez à ébullition et retirez aussitôt du feu.
Ingredients:
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry épaisse.
• 200 grammes de porc coupé en fines tranches.
• 1/2 tasse de crème de coco épaisse.
• 1/2 tasse de lait de coco.
• 3 feuilles de bergamote en fines lamelles.
• 2 piments rouges émincés.
• ½ tasse de feuilles de basilic.
ASSAISONNEMENT
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
• 2 cuillères à soupe de sucre.
Directions:
cuisine thailandaise - thai recipe -
