Description:
Avec un mortier, broyer ensemble l'ail, des piments et l'échalote jusqu'à ce que vous obteniez une pâte grossière.
Dans un poêlon, réchauffez l'huile végétale , ajoutez-y la pâte et frire .
Ajoutez la viande au poêlon et rompez-la avec la spatule dans de petites pièces.
Ajoutez les ingrédients restants (sauf les feuilles de basilic), corriger l'assaisonnement si nécessaire .
Une fois que la viande est cuisinée , vérifier la quantité de liquide dans le poêlon. Si c'est trop sec, ajoutez un peu d'eau .
Ingredients:
1 livre de porc haché, de boeuf, ou de poulet
5 gousses d'ail,
8 piments oiseau ,
1 grosse échalote,pelée et grossièrement coupée ,
2 cuillères d'huile végétale ,
une cuiller de sauce de poisson ,
deux cuillers de sauce de soja sombre
1 cuiller de sauce de soja sucrée(douce)
1 cuiller de sauce aux huîtres ,
1 tasse de feuilles de basilic .
Directions:
thai recipe ( cuisine thailandaise )
